Un sandwich rapido: Hamburguesa Cooking

La semana pasada despues de ver un Sandwich espectacular en el Blog de Tito alguien en casa me dijo "yo quiero lo mismo" y claro como no era mi conciencia y el unico que esta para todo me tuve que poner manos a la obra, eso si, faltaba un ingrediente importantisimo, beicon, asi que me dije, sabes? has lo que puedas con lo que tengas. Y aqui vuelvo a mis origenes en el blog, hacer bocadillo sencillos, rapidos y deliciosos. Todo por idea de un gran mentor..Titiño...
Ademas una visita por su blog me motivo para hacer algo que tenia pendiente hace mucho tiempo, cambiar las Etiquetas de todas mis entradas, para hacerlo mas facil, tanto para mi como para los que me visitan del Globo.....pues cada vez es una grata sorpresa saber que me visitan desde muchos rincones del planeta...me mola cuando veo las estadisticas y descubro un pais nuevo en mis visitas....Bueno manos a la obra...

Es muy Facil, ya vereis

Ingredientes:
Pan de pueblo cortado, yo lo compro en La Mie Caline aca en Barcelona, tienen unos panes increibles
Hamburguesas, las puedes comprar hechas ,como fue mi caso hoy, En el mercadona hay unas de muerte.
1 Aguacate
Mayonesa-Ketchup = Salsa Rosa
Pepinillos dulces
Lechuga
Tomate
Queso Edam
Aceitunas para decorar
Sal, Pimienta, Aceite de oliva
Cariño...

Bien lo que haremos sera colocar a freir las hamburguesas en un poco de aceite de oliva, a nosotros en casa nos gustan bien hechas, con ese toque crujiente que a mi modo personal es unico

Mientras se cocinan, molemos una mitad de aguacate, sazonamos con sal, pimienta y aceite, reservar

Cortaremos el tomate, los pepinillos, la lechuga lavada previamente y tostaremos el pan. Ya esta,  ahora colocaremos el relleno en el orden que te salga de .......la cabeza....que pensabais que diria...mentes corrompidas...jijiji

Ahora a disfrutar de un buen tentenpie, almuerzo o cena.....tu decides...!!!!!

Merengues Rellenos o Tentaciones Para Golozos ?

Me estoy volviendo viejo quizas?....no sigo con la politica oficial de este blog, receta faciles, buenas y bonitas, aunque en parte no deja de ser cierto, estan llegando los achaques...No es que me de pereza cocinar, es que voy corto de tiempo. La cosa es que he optado esta semana por algo rapidito, que no me tenga mucho tiempo en la cocina. Entre la familia que nos visita ( que por algo vivimos a 5 minutos de playa...), el trabajo que siempre es trabajo. Y las actividades propias del verano casi no paso por casa...

Antes de cualquier cosa quiero hacer otra vez , es que me repito mucho pero con gusto, mi amigo Tito el año pasado resulto unos de los ganadores en Canal Cocina, hace poco ha estado grabando el programa que en agosto saldra en el Canal y en la web, por lo que se puede ver en algunos lugares sera de lo mas interesante, podeis haceros una idea aqui y aqui. Tito es lo mas grande y lo demuestra en cada detalle pues esta muy comprometido en lo que hace pues lo hace con el corazon, Tambien esta La Juani que juntos hacen un duo dinamita....Con sus salsas increibles y sus cotillaentrevistas....me alegran el dia ellos dos....

Bueno ahora vamos a lo mio que ya me vuelvo un pesado con tanto enlace....Hace poco me pidieron un postre original, no sabia que hacer y me dije, pensando claro...Por que no?....Es que hace un tiempo otro amigo, Rosendo sacaba un postre muy parecido y me dije yo tambien lo hare algun dia y aqui esta, una version con chocolate y otra version mas facil. Todo ya esta en mis recetas asi que no hay nada nuevo.

Ingredientes para el merengue Italiano:
500 de azucar
agua
7 claras de huevo
Hornear durante 1 hora a 100ºC

Dulce de Leche
Crema de chocolate
Fruta confitada

Unos pocos merengues los haremos altos

El relleno no requiere complicasion, un poco de dulce de leche y ya esta, este postre los sueles encontrar en Isla Negra, Rincon de Pablo Neruda alla por mi tierra.

Yo hice muchos. Es que me encanta esta mezcla....repito...repito y engordo y engordo...

Otros pocos los puedes hacer mas bajos

Cubres un merengue con la crema de chocolate

colocas otra tapa de merengue

Decoras con mas crema de chocolate y decoras con fruta confitada

Y ya esta, un postre para estomagos fuertes y paladares golozos.....Si alguien se anima me lo cuenta...que tambien me hace ilusion.....Buen Domingo a todos....

Galletas Sin harina, sin Leche,sin yemas. Estilo Almendrados

FACIL es la palabra que describe esta galleta, deliciosa y unica. Hecha a base solamente de claras de huevos, algo de azucar y almendra. Ideal para personas que no pueden comer harina, la yema del huevo o la leche. Personas que tienen algun inpedimento alimentario y que muchas veces vamos olvidando. A ellas quiero dedicar esta receta. Ya Javier Abadias lo suele tocar en su blog, ahora nos toca a nosotros que siempre vamos haciendo recetas pensar en ellos, Celiacos, intolerantes a la lactosa, a las proteinas del Huevo. Fijemonos un reto y de vez en cuando hagamos una receta facil pensando en ellos.....

Esta receta no es mia, la he rescatado de un libro de mi Biblioteca, me gusta hacerla pues es rapida, facil e ideal para cuando no sabemos que hacer.
Ingredientes:
2 claras de huevos
135 gramos de harina de almendras
135 gramos de azucar
almendras laminadas para decorar

Lo primero sera batir las claras a punto de nieve, velocidad alta

Cuando este bien montada incorporaremos el azucar poco a poco para que no se baje la clara. Velocidad media baja

Ahora incorporaremos la harina de almendras poco a poco , con movimientos envolvente y circular

Ahora ya lo tenemos listo

Cogeremos una cucharada y la colocaremos sobre papel absorvente

Separar prudentemente pues crecen bastante. Decorar con las almendras laminadas y rociar con un poco de azucar blanca. Hornear a 180ºC por 10 a 12 minutos. Ya esta ahora solo nos queda disfrutar de nuestras galletas. Luego de horneadas y frias.

Tentacion de Brownie y algo mas...

Hace unas pocas semanas mi amiga Mer, que vive en Mexico, mas precisamente en Playa del Carmen ( que envidia!!!!!!.. que como ella define es un pueblo chico y un infierno grande )...nos presentaba esta misma propuesta, poco a poco, que como es una mala mujer jijiji ,nos va dando pequeñas migas en su facebook haciendonos sufrir y que nuestras papilas gustativas se nos vayan haciendo agua y luego nos presenta sin más propuestas increibles, es que esta mujer es una alquimista de la cocina. Nacida en la Vecina argentina ha decido levantar alas y recorrer lo que Dios nos dio, un planeta grande he increible. Ademas de presentar siempre propuestas novedosas desde su calida tierra que la tiene acogida... Puedo parecer muy salamero pero me gusta la gente asi, saber que uno puede mezclar sabores e ideas y sacar un postre de lo mas sabrozo. Yo lo hago siempre que puedo. Tomar sus ideas y hacer una pequeña variacion, pues,  mi horno que es un demonio, de esos que han decido luchar contra mi creatividad...me quema todo lo que puede, que como es de alquiler tambien ha decido ser mi enemigo.
En fin os presento esta propuesta recolectando otras recetas que tambien podeis encontrar en mi blog...y en el de ella....

Ingredientes:
1/2 receta de Brownie que esta vez distribui en envases individuales
1/2 receta de Merengue Italiano
200 gramos de dulce leche

Lo que haremos sera preparar la cantidad de media receta de brownie y cocinar en moldes individuales tal como os presenté en la receta de Claufotis, despues prepararemos media receta de merengue italiano.

La decoracion es muy sencilla, desmoldaremos los brownies una vez esten frios, sobre ellos colocaremos una cucharada generosa de dulce de leche y sobre este el merengue italiano para decorar. Llevaremos unos minutos al horno para darle un toque dorado. Si dispones de un soplete dorar con él las puntas del merengue. Y ya tenemos un postre muy dulce, devertido e interesante pues la mezcla del chocolate amargo del brownie mas el dulce de leche y el merengue le dan un toque que hara que el mas vicioso vuelva a querer repetir....Yo lo he hecho....cuidado, puede ser adictivo, como todo lo que hace Mer....Blog que no podeis dejar de visitar que ademas nos trae siempre historias interesantes de sus viajes..... Espero disfruteis tanto como yo....

Este pastel es de lo mas rico....saborear el centro liquido de dulce de leche algo caliente.....mmm...quiero repetir....!!!!!!!!!!!

Una agradable sorpresa

El dia miercoles ( ayer) me llego un agradable regalo. Hace un tiempo Rosendo del estupendo Blog Cocinaros habia hecho un sorteo expres en el cual sorteaba un pack de productos President, bueno me ha llegado, es muy guapo y muy variado. Es una neverita con tres crema: Queso Semicurado, Queso Emmental y Queso Azul. Ya estoy pensando en que utilizare este increible regalo. Gracias Rosendo........Eres lo más.....

Se que estoy muy desaparecido...el calor me agobia y me he vuelto algo perezoso. Eso no quiere decir que me olvido de ustedes. Ha llegado el calor y se nota aca en Barcelona....!!!!!!!!!!!!...mucha agua fria, duchas y ventilador, no olviden, muchos platos frescos es la mejor opcion para mitigar las altas temperaturas...!!!!!!