viernes, 24 de febrero de 2012

Crema de Calabaza con Aceite de Calabaza

Bueno aqui otra vez volviendo de unas reparadoras vacasiones y que mejor que una facil, rica y nutritiva receta para espantar el frio. Pronto hare algo relacionado a mis vacasiones con orientacion culinaria, ya lo veran, de momento tengo que organizar la informacion que he traido y eso me esta dando bastante trabajo............
Este plato la primera vez que lo probe fue hace unos 5 años y lo he visto por aqui en la blogosfera en varias versiones, esta me encanta pues cuenta con un ingrediente distinto: Aceite de semillas de calabaza. Este aceite me lo trae desde alemania mi querida Suegra.

Ingredientes:
500 gr de calabasa
500 gr de zanahorias
1 patata
Agua para cubrir las verduras
1/2 cebolla
sal, pimienta
Aceite de Oliva
100 cc de Nata

Limpiaremos las verduras

Sofreir la cebolla y sazonar. Cubrir con agua. Cocinaremos con una diferecia de 10 minutos en este orden, zanahoria, calabaza y patatas.
Pasado este tiempo añadiremos la nata y rectificaremos los condimentos. Moler con el turmix
Para presentar se le agrega un chorro de aceite de calabaza, esto le da un sabor increible. Si podeis haceros de este aceite teneis que probarlo.
Disfrutar de cremas de verduras que el frio y el invierno no acaba aun...........!!!!!!!!!!!!

sábado, 4 de febrero de 2012

Cerrado por Vacasiones

Ya tocaba tomarme un descanso para renovar fuerzas, despejar la mente y desconectar . Aprovechare de pasear y disfrutar de un pais que me fascino la primera vez que lo visité. India, pais de constrastes, excelente comida y riqueza cultural...
No se si en el camino apareceran estos mausoleos imponentes pero los buscare.
Esas arquitecturas milenarias son de infarto, como en Andalucia.
Ropas holgadas y paseos interesantes..
Detalles increibles por descubrir.
Vistas para postales que fotografiar.
Y claro descansar tumbado al sol para escribir, leer y planificar mis futuras entradas.....
Mer siempre me inspira con su blog...a ella le agradezco mucha de las inspiraciones que tengo....Hasta pronto...!!!!