domingo, 23 de diciembre de 2012

Bebida de Navidad : Cola de Mono


Navidad para mi tiene muchos recuerdos. Un dia de verano, pan de navidad, calor, mi padre llegando del trabajo, mi madre por casa . Todo esto acompañado de un buen, rico, grande y fresco vaso de cola de mono. Este refresco tiene una gran importancia en mi pais, no hay navidad sin esta compañia.
 No obstante cada año me pasa lo mismo, olvido la receta y sus proporciones; siempre he de volver a llamar a mi madre y decir : Mamá....como es que se hace el cola de mono?...y ella repite..."pero si es super facil"...y yo cada vez lo olvido y olvido....no hay como su receta...!!!!....mi padre se acostaba siempre contento y satisfecho en estas epocas....cuanto le hecho de menos....:(...a ellos 2 dedico esta receta.

domingo, 16 de diciembre de 2012

Berlinesa/ Kreppel / Sufganiot .....( Janucá = Fiesta de La Luz)


Por donde puedo iniciar. Haber....Esta semana mi compañero en el trabajo, de origen Israeli , se ha ido para buscar nuevos horizontes, a modo de despedida ha querido compartir esta deliciosa receta conmigo que se utiliza para festejar la fiesta de Janucá.Que es durante esta semana.  En otros paises se conoce tambien como Berlin, Berlinesa o Kreppel ( que se prepara en Carnavales de Febrero a Marzo en Alemania..) Le pedi un tutorial y me ha regalado con un paso a paso genial. El resultado es delicioso, esponjoso, unico y que me dejo con la boca abierta. Puede ser rellenado con lo que desees.

Ingredientes para 28 unidades de 55 gramos

lunes, 10 de diciembre de 2012

Biscocho Sin Leche,Biscocho Sin Materia Grasa = Biscocho de Naranja

Hola....llevo unas semanitas de lio pero ya tocaba entrada...y tengo una receta ideal para quienes no pueden comer ni leche y detestan los biscochos cargados de materia grasa...Pero esta vez la receta no proviene de mi biblioteca y menos de mi ocurrencia, sino de una muy buena amiga que sigo muy de cerca y que me inspira cada dia, ella es Encarna. Tiene un blog de miedo, con recetas tan bien explicadas y faciles que es de locos no animarse . En uno de sus ultimos destacables esta un biscocho hecho solo con agua como liquido humectante. La libertad que me he permitido es cambiar el agua por zumo de naranja y otro detallito...el resultado es una textura increible.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Clases de Cocina por Casa..COCITAST....


Tengo buenas noticias para los que vivís en Barcelona, este fin de semana se ha inaugurado una tienda en Poble Nou, muy cerca del metro, muy cerca de la Rambla del Poble Nou y muy cerca del Mar.
Por donde puedo empezar, Arantxa una chica muy Maja acaba de abrir puertas de su escuela de Gastronomia, quien al igual que yo ha hecho sus estudios rondando los 30 añicos;  se ha dedicado mucho ha impartir clases en forma particular, hoy toca ampliar horizontes, ha inaugurado su propia escuela. EN HORA BUENA....!!!!!!!!!!
Cocitast es un espacio donde se podran Tomar Talleres de cocina y Pasteleria orientados a nuestros pequeños, a nuestros jovenes y porque no a los adultos que siempre desean aprender algo nuevo he interesante. Podeis hacer clic en el enlace anterior o ver las noticias actualizadas en su Facebook