viernes, 2 de septiembre de 2011

Musselina Al cafe........( BBB)

Siguendo con la politica de postres en vasos os quiero presentar esta rica version que he versionado esta semana. La muselina es una version Italiana de la crema pastelera, lo que la diferencia es que ha sido suavisada con un toque de mantequilla.

Ingredientes:
4 yemas
500 cc de leche
30 gramos de maicena
100 cc de azucar
50 gr de mantequilla
Una carga de expresso ( eso ya lo hemos visto antes)
Nata para montar

Bien,separaremos las yemas de las claras y reservamos.
Lo segundo sera colocar 400 cc de la leche y el azucar a calentar en una olla, con el resto de la leche disolveremos la maicena e incorporaremos las yemas.
Antes que la leche hierva incorporaremos la mezcla de leche reservada y revolvemos constantemente. Cuando hierva ira espesando poco a poco, no dejes de revolver. Cocinar 5 minutos.
Al apagar el fuego de la cocina incorporamos la mantequilla, revolvemos hasta incorporar completamente. Por ultimo agregamos el cafe y ya casi tenemos el postre.
Recomiendo colocar en los vasos cuando la crema este caliente

Cuando la crema este enfriada decoramos con nata montada

Ahora solo nos queda colocar todo en la nevera y esperar que enfrie....!!!! (no olvides tu vaso favorito, aqui dos alternativas)...si te decides probarlo cuentamelo....

5 comentarios:

  1. Ummmmmmmmmmm me pido uno ya seguro estan de muete lenta ...lenta digo lentisimaaaaaaaaaaaa.
    Muxas gracias por todo a ver si entre tod@s conseguimos ayudar a Elena,cualquier cosa que averigues se lo cuentas en el post que ha abierto para ello ,el link esta puesto en mi entrada.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  2. Pero es que me como uno ahora mismo!
    saludos

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  3. En estos momentos, con mucho gusto me tomaría uno, gracias, por todo, miles de gracias

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  4. Gracias por tu vista y por tus palabras, me hicieron reir.. buena la de paisanas!! ja,ja,ja.
    Me encantó tu postre, dan ganas de comerlo ya!.
    Saludos
    Tita

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Hola a todos!!..Debo deciros que me hace mucha ilusion cada vez que veo un nuevo comentario. Para mi es genial poder interactuar con vosotros, por eso y si teneis alguna duda o comentario de esta entrada tambien me lo puedes hacer llegar enviandome un correo a cookingonmymind@gmail.com.
Se aceptan criticas, consejos, ayudas y lo que te salga de esa cabesita...