Sorteo y Cumple Blog....!!!!!!

Bueno, bueno.... ya hace un año que inicie de una manera muy sencilla y sin grandes espectativas mi andadura por estos apartados tecnologicos. Mi principal motivacion es y sigue siendo, transmitir a las personas que consideran que la cocina es difícil o un reto, que se puede cocinar de una manera fácil y entretenida. Una de esas intenciones era poder entregar siempre una receta del paso a paso; muchas veces se nos hace difícil cuando intentamos interpretar las instrucciones de un libro, otras muchas faltan ingredientes o pensamos que nos faltara infraestructura . Esa es mi principal motivacion; nunca pensé que conocería personas increíbles, nunca se me paso por la cabeza que esta etapa significaría también una ventana hacia otros blog de los cuales aprendo enormidad.

Hace un año ya de mi primera entrada, con apenas conocimientos y toscas palabras. Se que aun me quedan muchos retos y se que dentro de un año más podre decir sigo aprendiendo.
Gracias a todos mis ciberamigos que me permiten entrar por sus ventanas, curiosear, aprender, compartir y entablar relaciones increíbles. Gracias a todos los que han visto en esta ventana algo interesante por lo cual detenerse. Gracias a todos por esos emotivos comentarios que siempre me dejáis. Me motivan a seguir y a no tirar la toalla cuando me siento cansado. Gracias a todos por estar ahí.

Ahora y después de esta llorona introducción deseo celebrar con los que se pasen por aquí este mes con un sorteo, sera muy fácil y elástico. Aquí las bases

1. Ser seguidor de este humilde blog, si no lo sois aun ,os invito cordialmente
2. Deberéis hacer una receta de Primavera y subirla a vuestro blog, esta receta no puede haber sido publicada con anterioridad, esto lo aclaro para evitar confusiones, puede ser : salada o dulce, postre, entrada, principal, pica-pica, la opción es vuestra.
3. Deberéis comentar que con esa receta participáis en mi Cumple Blog y si os apetece llevaros a osito con enlace a esta entrada a vuestra columna, no es obligatorio, pero si lo deseáis permitiréis que otros amigos conozcan este blog y podrán participar.
4. La fecha de termino para participar sera el 30 de abril a las 00:00
5. Hay 3 premios, deberéis dejar un comentario en esta entrada indicando a cual optáis y el enlace a vuestra receta.
6. Las personas que deseen participar en esta ocasión deberán vivir en España .

Los premios son:

• 1 libro con 1000 recetas de Repostería de Convento
• 1 Kid de pastelería , que contendrá entre otras cosas, mangas pasteleras desechables, boquillas para decorar tartas, espátula pequeña para detalles, lengua y un  ingrediente comestible imprescindible en cualquier cocina. Eso sera una sorpresa.
• 2 Tasas de colección que me ha hecho llegar un patrocinador y un toque aromatico de la india.

Y ya esta, ahora solo poneros manos a la obra, me hará mucha ilusión contar con todos vosotros.......

Una receta de DAL. Lentejas Indias

Bien, despues que llegue de la india la receta que mas me aventure a preparar fue el Dal; ya como lo comentara antes, este plato es una entrada, lo que aqui vendria a ser una tapa y sencillamente es un guiso de lentejas variadas. Puede ser picante o no, la idea es que cada uno le de el punto que mas tolere. Lo ideal seria de acompañarlo con un pan Tipo Naan, osea muy delgado y que no nos llene antes del plato principal. Aqui lo he acompañado de pan de pueblo de harina de cebada.
Veran que es muy sencillo.!!!!!

Ingredientes: 4 Raciones
150  gramos de lentejas rojas
150 gramos de lentejas amarillas
1a 2 litro de agua
1 cucharada de Curcuma
Canela,cardamomo, clavo de olor,nuez moscada, pimienta negra, guindilla roja seca.
Gengibre fresco rallado
Guindilla seca molida. Cuidado de pasarte
Sal
Aceite de Girasol o Maiz
Calabacin
Pimenton Rojo y Amarillo
Media cebolla

Lo primero sera lograr conseguir las lentejas comentadas, estas las he podido comprar en una tienda especializada

Antes de Iniciar toda el trabajo recomiendo coloquen en el agua que ocuparan y dentro de una bolsita de esas en que hacemos el té todas las especias ( menos la curcuma) , cocinar hasta que suelten su sabor y aroma.

Mientras las especias sueltan su sabor Cortar y Picar las verduras

En el aceite freir la cebolla

Luego incorporar las verduras, freir un poco y dar el punto de sal. Sobre estas verduras incorporaremos las lentejas y la guindilla.

Cubrir con el agua y agregar la curcuma, tapar la olla y cocinar durante unos 30 a 40 minutos, si fuese necesario agregar mas agua, esto es al gusto. En determinadas regiones de la india se come mas espesa o mas liquida. Asumo que eso depende de cada uno.

Aqui ya esta lista la receta, ahora solo queda saborear y disfrutar. Animaros, las distintas especias le dan un toque muy particular. Ademas estas lentejas son de coccion rapida. Ya me direis....!!!!

Comercio Justo y Alimentaria Barcelona 2012

Este año se cumplio uno de mis deseos mas postergados en bastante tiempo, poder acudir a la Feria de Alimentaria que se desarrolla en Barcelona hace un par de años, una ventana a lo que hay, lo que viene y lo que vendra. De ella puedo decir que he descubierto muchos detalles importantes que utilizare en la medida.

Habia 6 edificios que contenian 6 tematicas muy distintas pero unidas en si, no os negare que para visitar un lugar asi se necesitan 3 dias como minimo, yo fui solo uno pues no sabia qué me encontraria, mucha informacion, regalos y curiosidades. Una de ellas para mi a sido el descubrir una institucion que se dedica a certificar los productos con Calidad Comercio Justo. Es mucho lo que se puede decir de ellos. Yo los invito a que se pasen por su web y colaborar al desarrollo de los comercios en paises en vias de desarrollo. En españa hay muchas tiendas que venden estos productos aqui veras los puntos de venta. En su web incluso podies encontrar un recetario que podeis descargar y probar con unas delicias increibles de diversos lugares de Globo.

Sus catalogos tienen una informacion valiosa

No saben la cantidad de catalogos y chuches que me lleve.....tuve que decir no en varias ocasiones...

Prohibido tocar. Madre Mia

Yumi...Yumi...

Pedazo paella.

Lugares deliciosos

Decorados e informacion para deleitar.

Los que fueron sabran de que hablo, los que no, animense para el año que viene...!!!

Tambien deseo agradecer el regalo que me nos ha entregado Walkiria a 28 manitas....Tiene un Blog increible, con unas entradas deliciosas.Pasaros por ahi, valdra la pena....Ella es de Costa Rica....!!!!!!!! gracias niña.

Como colorear Huevos de Pascua.....Osterei

A preparase, se nos viene Pascuas, para ello he querido preparar una receta/juego. Esta tradicion esta muy enraizada en Alemania, de ahi he aprendido como es el proceso del coloreado de este huevo con una tecnica muy sencilla, facil y divertida. Esta fiesta ya casi esta encima. Ademas con ella participo en el concurso de "La PequeReceta" de Sonia. Con ella Sonia desea volver con alegria despues de un embarazo que ha dado como resultado una preciosidad de bebe, Paula.
Para ello necesitaremos unos sencillos ingredientes

Huevos de gallina preferentemente Blancos ( esta vez no los encontre)
Colorantes vegetales alimentarios
Vinagre
Agua
1 taza para cada color
Papel absorvente
Grasa de cerdo o aceite si no tienes a mano la grasa

Lo primero que necesitamos es cocinar 8 minutos los huevos.

paso 2 sera colocar el color en una taza alta

rellenaremos la taza con agua hasta la mitad, cuidando de no pasarse

Añadiremos un chorro de vinagre para que el color se impregne al huevo

colocamos el huevo en cada color por 10 minutos

Sacaremos cada huevo y dejaremos secar en papel

Una vez secos, pintaremos cada huevo con la grasa de cerdo, esto les dara a cada huevo un toque brillante y precioso.

Este es el resultado final, como pueden observar cada huevo a cogido un color increible al pintarlo con la grasita. Ahora solo queda esconderlo para que los peques los busquen por casa, son alimenticios y ninguno correra el riesgo de engordar comiendo chocolate.

Si se animan no se arrepentiran, ademas es un trabajo que pueden hacer entre todos. Los grande y los pequeños de casa. Cuidado con las manos. Tambien pueden coger color...:)

Cocadas o Trufas de Dulce de leche. Hechas con retazos

Antes de iniciar la explicasion de esta receta, deseo recomentar y participar en la alegria que me da un Libro que pronto sacara un amigo a la venta, puede que ha finales de abril o mayo. Su nombre es El Cubo de Los Sabores de  Javier Abadias con su colega Pedro Sanchez. Os recomiendo si vives en Huesca lo busques en las Librerias,es un trabajo de 90 recetas increibles, no obstante el nos avisara donde se podra adquirir y yo se los refrescare, ademas si vives fuera de Huesca el se compromete a haceroslo llegar ajustando el maximo el precio de su gasto de envio.¡ Apoyemos el trabajo increible de nuestros colegas !. Ademas tambien teneis el Libro de Mi dulce Tentacion de Silvia Cerezo, lo podeis adquirir en Fnac. Hace poco gano el premio al Mejor Diseño de la Blogosfera podeis pasaros por su blog y os enterareis mejor de los detalles y podreis disfrutar de sus bellos trabajos.
 AHORA A LO MIO....

Siempre despues que hago algun biscocho me sobran retazos que voy guardando y congelando para alguna emergencia, hoy tenia una, necesitaba comer algo dulce y no sabia que hacer, desgraciadamente y muy a mi pesar no tenia ganas de cocinar. Que podia hacer?....Veamos que hay por ahi?...coco rallado, algo de gotas de chocolate, dulce de leche ( manjar) y esas migas que nunca ocupo....ya se  !!!!!!!!!!!!!.... y me vino a la cabeza esta receta que alguna vez comí cuando era pequeño......" Cocadas ", que recuerdos...Pero no es lo que se conoce en España como coca o cocada , es otra cosa que se hace con Dulce de Leche en mi pais....

Ingredientes:
Dulce de leche o Manjar ( 300 gr son los que ocupe aqui)
Migas de biscocho, las que tengas, yo ocupe unas de biscocho de zanaharia y otro poco de biscocho de chocolate, tambien lo puedes reemplazar por galletas, claro que deberas moler muy bien
Licor de Cacao o Whisky o el que tengas siempre que no se sea demasiado fuerte como el agua ardiente.
Coco rallado
Gotas de chocolate Negro 70% o Gotas de chocolate de leche o blanco
Cucharadas de leche

Bien lo que hice fue mezclar las migas bien molidas con el dulce de leche, agregue un poco de licor de cacao, algo de leche y mezcle muy bien, te ha de quedar una pasta densa. Lo que haras sera disponer el coco rallado en un bol, poner una cucharada de la pasta y cubrir con el coco, Con la Ayuda de las manos daras la forma de una Pelota de pin-pon, el tamaño depende de tu deseo.Ocupa la mitad de la mezcla, las puedes hacer tambien del tamaño de una Trufa, tendras más.

Con la otra mitad de la mezcla has lo mismo que antes pero bañando con el chocolate que tengas.

El resultado es increible y el sabor...para que te explico. Has de probarlo.....Para comertelos tu solo.....es un vicio.......