Galletas de Avena 2

Ya semanas atras les mostre una galleta de avena. Esta semana deseo daros esta otra receta. Que aunque se parece mucho a la anterior varían unos pocos ingredientes. Y ademas si separamos la masa base por la mitad podemos sacar 2 tipos de galletas.
Hoy me deberan perdonar pero las fotos del paso a paso se me han estropeado y no las he podido recuperar, me figuran con un error que las tiene dañadas.



Ingredientes para 20 galletas grandes.( 10 blancas y 10 de chocolate) o 40 pequeñas.
Parte 1
175 gr de mantequilla
225 gr de azucar moreno
1 huevo
4 cucharadas de avena
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
120 gr de harina
225 gr de copos de avena suave
Parte 2
Para las blancas ocuparemos:
60 gramos de chocolate blanco en gotas
60 gramos de chocolate dulce  en gotas
Parte 3
Para las negras ocuparemos:
60 gramos de pasas
60 gramos de Naranja Confitada
1 cucharada de cacao amargo, sino no lo teneis en casa probad con Colacao o NesQuik

La idea es sencilla, mezclaremos todos los ingredientes de la parte 1: mantequilla con azucar, luego el huevo luego la harina, levadura, sal, esencia y por ultimo los copos de avena suave y la leche. Separemos esta mezcla en dos boles. 

A un bol le pondremos los ingredientes de la parte 2 y mezclaremos bien. No hes necesario incorporar mas leche, debe quedar seca. Pues de lo contrario al hornear tendreis una masa lisa de extremo a extremo.Ya me paso la primera vez.

Este es el resultado despues de mezclar y disponer en vuestra bandeja del horno

Al otro bol le pondremos los ingredientes de la parte 3 y mezclaremos bien. No hes necesario incorporar mas leche, debe quedar seca. Pues de lo contrario al hornear tendreis una masa lisa de extremo a extremo.Ya me paso la primera vez. 

Este debe ser el resultado despues de disponer en vuestra bandeja.

las de Cacao las he decorado con una nuez

 Importante y necesario recordar que cuando hagais las bolitas las pongas separadas con bastante distancia para evitar que se os peguen.
Despues de precalentar el horno a 180ºC hornear con temperatura media alta por 10 minutos vigilando, pues dependiendo del horno sacareis carbones de reyes. Tambien me ha pasado. Eso es lo bueno de la cocina creativa...jijijij....los intentos fallidos.

Cookies de Avena y chocolate con chips de Fruta

Cookies de Avena con Chips de Chocolate

Estas me encantan más que las anteriores, su cubierta es crujiente y su interior blando y humedo......debereis hacer la prueba...las anteriores o esta.....yo me quedo con la de hoy....aunque tiene un poco mas de trabajo......