Bueno aqui otra vez volviendo de unas reparadoras vacasiones y que mejor que una facil, rica y nutritiva receta para espantar el frio. Pronto hare algo relacionado a mis vacasiones con orientacion culinaria, ya lo veran, de momento tengo que organizar la informacion que he traido y eso me esta dando bastante trabajo............
Este plato la primera vez que lo probe fue hace unos 5 años y lo he visto por aqui en la blogosfera en varias versiones, esta me encanta pues cuenta con un ingrediente distinto: Aceite de semillas de calabaza. Este aceite me lo trae desde alemania mi querida Suegra.
500 gr de calabasa
500 gr de zanahorias
1 patata
Agua para cubrir las verduras
1/2 cebolla
sal, pimienta
Aceite de Oliva
100 cc de Nata
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| Limpiaremos las verduras |
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| Sofreir la cebolla y sazonar. Cubrir con agua. Cocinaremos con una diferecia de 10 minutos en este orden, zanahoria, calabaza y patatas. |
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| Pasado este tiempo añadiremos la nata y rectificaremos los condimentos. Moler con el turmix |
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| Para presentar se le agrega un chorro de aceite de calabaza, esto le da un sabor increible. Si podeis haceros de este aceite teneis que probarlo. |
